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| 潮州日式建築文化園區一景 |
過去到潮州，總是搭火車，因此少有機會認識周邊鄉鎮。這次改以開車前往，經驗截然不同。離開來義鄉不久，便抵達位於萬巒、來義、新埤與潮州交界的大潮州人工湖。繼續往西行，林後四林平地森林園區映入眼簾。
這園區幅員遼闊，橫跨潮州、萬巒與新埤鄉，占地逾千公頃。園區內設置了仿二峰圳的水道體驗區。上午才造訪二峰圳，但未能窺見其全貌，仔細觀察，果然看到實際尺寸的分水工的仿作模型，補足了先前認識。當然，更見識到只要有水，就會成為兒童的戲水天堂。
園區以四季與廿四節氣為分區概念。我們登上「夏至丘」，眺望大武山系，細數雲霧飄渺的各山頭。沿著櫸木大道散步，欣賞草地與林地間點綴的裝置藝術。生態池旁的展示板，詳述埤塘內水生植物和棲息鳥類，形形色色、熱鬧萬分。看來這林業地改造後的園區，的確成為民眾親近山水大地的好去處。
提到潮州，不能錯過的便是「燒冷冰」。同行的美食專家熟門熟路，帶我們直奔名店。途中還先預約了附近攤子的鹽酥雞。冬日吃冰對我是一大挑戰，為了入境問俗，我點了剉冰之下的「綜合熱湯圓」，勉強呼應「燒冷冰」冷熱皆宜之一特色。
順道一提，近年各縣市政府推地方特色美食評鑑，如「雲林100碗」、「台東100碗」，選出代表在地風土的小吃，讓旅客更易認識在地文化。我雖然特別不追逐美食，最近卻恰巧造訪了兩家「屏東100碗」入選店家，其中這家燒冷冰就在榜上。
吃完冰品後，穿過人潮，我們提著鹽酥雞，去不遠處的屏東戲曲故事館，在其簷廊下悠閒享用。這座館舍原為潮州郵局，係日治時期潮州地區之重要官署（庄役場）建築之一，建於1916年（日治大正5年），為一樓式日式平房。建築融合巴洛克外觀與日式木構，黑瓦、檜木、福杉屋頂，清水磚牆與平衡錘式木窗，皆展現時代風貌。
這小鎮似乎仍保留了一些日式建築。潮州日式建築文化園區，曾是台南縣潮州辨務署與總督府行政機關所在地，也是「林少貓抗日事件」的主戰場之一。後來改作公路工程機關辦公室與眷舍。隨著行政廳舍遷移與住戶搬遷，潮州鎮公所修繕並活化此地，成為旅遊諮詢、文史展示與藝文展演空間。牆上漫畫生動描繪林少貓抗日故事，建築一側則以人偶公仔推廣在地農特產，如香蕉、西瓜、蓮霧與檸檬，展現地方用心。然而園區中央仍圍著一大群傾頹的日式建築，亟待修復。
潮州半日遊，從幽靜的自然景觀到熱鬧的人文場域，讓我重新認識這座小鎮。冷熱皆宜，果真是潮州最鮮明的招牌。（何青蓉，2026.1.5）
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| 左上：仿二峰圳、右上：仿分水工、下二：林後四林平地森林公園裝置藝術 |
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| 左上：燒冷冰店家、右上：潮州日式建築文化園區一景、下：屏東戲曲故事館 |
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潮州鎮（第93鄉鎮）
潮州鎮地處屏東平原中部，西與西南接壤崁頂鄉和新埤鄉、北隔東港溪與竹田鄉和萬巒鄉相望、東鄰大武靈峰，是屏東縣人口次多的行政區（僅次於屏東市）。境內居民以漢族潮州人（來自中國廣東）為多，亦有漢族泉漳閩南人、漢族客家人（約佔三成左右）及台灣原住民。據歷史記載，1726年（清雍正4年），中國廣東省潮州府住民為開拓新土，渡船東航居於本地，斬荊披棘，拓石開基，遂以其所居之名曰「潮庄」。早期先民聚集居住在舊街並興建潮州三山國王廟奉祠，並由此發展出今日潮州之市街（潮州鎮公所）。
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| 取自屏東縣民政處網站 |
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