前天帶成人識讀教育（Adult literacy
Education）研究課（註1）的學生去參訪高雄市南區銀髮族市民農園（註2）。這行程早在設計課程大綱時就排定了。當時我向經營這農園的高雄市社區大學促進會出申請時，張金玉老師納悶地問我這參訪與課程的關係為何？一趟路參訪下來讓我更肯定當初的想法。
巴西成人教育思想家保羅．佛雷勒有本書《識讀：閱讀文字與世界》（註3）提到，人因為閱讀文字和世界產生了連結。可以想像文字與世界的連結有許多的層次，從記憶、理解、分析、應用、綜合到評價。因此，識讀本身就含括了獲取、理解、評估與應用資訊等過程。
多年來，我將這門課的焦點放在健康識能/健康素養（health literacy）上面，從閱讀常見的食品的營養標示、認識無處不在的塑膠瓶（編號）出發，將個人的健康放到大的社會環境中做一檢視。發現與健康息息相關的飲食背後關聯到一大串的食物鏈，從生產、加工、販售、消費到廢棄物的處理，而這些又與氣候危機層層相關。期許學生從閱讀資訊、反思自身，進而在行動上有所改變。
話說回來，這次參訪銀髮族市民農園，一座位於前鎮區外表不起眼的農園，若沒有人解說，還不知道裡面有這麼多深刻的內涵。農園是提供給設籍高雄65歲以上的長者，透過抽籤方式申請使用的。承辦的社大促進會除了每月定期辦理食農相關講座、健康議題外，也期待加強農園與在地的連結。長者在這裡除體會從種子到餐桌的樂趣與辛苦，更認識到有機耕作與環境關係，如甚麼是基因改造與食品安全問題。
這就是識讀教育，不能僅從字面上理解一件事情的意義。社大促進會承辦農園看到前鎮的發展是高雄市的縮影，農園僅是他們從事食農教育、社區教育，促進城市發展的一部分。在這裡，進步社會的觀念從結合長者自身的興趣出發，奠定了公民素養的基礎。非常感謝社大促進會的示範，透由反思和行動，識讀的力量如何一步步增長廣大（何青蓉，2018.4.21）。
註1：literacy原意為聽說讀寫的能力，由於語言文字在當代社會的重要性，被引申為核心能力（core competency）。因使用的場合不同，在台灣有翻譯為「識讀」、「素養」與「識能」。十二年國教課綱中的「素養」一詞即是從這引申出來的。
註3： Freire, P. &
Mecedo, D. (1987). Literacy: Reading the
word & the world. Bergin & Garvey: Westport, CT.
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