要怎麼收穫先那麼栽

生活在高樓大廈林立的城市中，現代人離土地越來越遙遠，「四體不勤，五穀不分」是常見的寫照。幾乎任何時候，從超級市場都可以買到四季的蔬果；買到的食品常常不見食物的原貌。甚至省去了烹煮備餐，直接將便利商店當成自家餐廳。時代演變至此，如何期待活在其中的人們認識五穀雜糧？從疏離的生活型態中脫離？ 

討論上述問題解決之道時，教育總是被期待。只是教改二十年，改到人心惶惶，不知何去何從。尚好在這股趨勢中，食農教育如一股地底伏流，近年來在全台許多中、小學逐漸冒出（註），苗栗縣造橋鄉龍昇國小即是一例。龍昇國小是一所迷你小學，去年開始，在校長的帶領下，學校與社區合作，請來社區達人教師生種植南瓜與瓠瓜。

在自然課中，學生從辨識種子的品種與類型開始，學習栽種技巧，幫瓜瓜澆水、耐心照顧它們長大。在數學課中，透由丈量、紀錄，觀察瓜瓜成長的過程。美術課更是不遑多讓，在瓜瓜長到一定大小時，學生細心地將他們的祝福語雕刻在上面，幸福滿滿跟著瓜瓜長大。等果實熟成後，彩繪與製作葫蘆燈更成了學生的最愛。

南瓜是當地社區的特產，從投入農事中，學生不僅知道餐桌上的農產品的生命歷程，更貼近自己成長的土地，並將家鄉的農產品發揚光大。還有更可貴的是透過種植，學生培養了觀察力、責任感、想像力，及創造力，並且懂得惜福與感恩。呼應了胡適先生所說的「要怎麼收穫，先那麼栽」，一分耕耘、一分收穫。

然而就教育的觀點，學生要學得好，除了自己必須努力外，還需要良好環境的配合。因此，為學生建構好的學習環境更是不可或缺。藉由食農教育，將學習與生活連結，重整片斷與瑣碎的分科教學真是個好開端。人與環境雙管齊下，我想這才是破解當前疏離生活型態之道。（何青蓉，2016.5.20）

註：本部落格今年3月份曾經介紹過的高雄市和平國小的校園菜圃也是一例。詳見〈分享—召喚心靈波動的共舞〉一文。